廚易最新書籤


Icon_arrow_right 1041 天前 
1144833

蘇大姐江浙家常菜--糖醋排骨 Popup

蘇大姐江浙家常菜--糖醋排骨 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/17
一般外面館子的糖醋排骨和我們家吃慣的家鄉味作法很不同,常有朋友來家裡吃到這道尋常的家常菜,都會露出驚為天人的神情問我:怎麼吃起來特別爽口入味!尤其是在夏天的時候吃起來更是開胃下飯,兒子長說跑遍世界各地的時候讓他最戀家的滋味就是這道『糖醋排骨』!....

一般外面館子的糖醋排骨和我們家吃慣的家鄉味作法很不同,常有朋友來家裡吃到這道尋常的家常菜,都會露出驚為天人的神情問我:怎麼吃起來特別爽口入味!尤其是在夏天的時候吃起來更是開胃下飯,兒子長說跑遍世界各地的時候讓他最戀家的滋味就是這道『糖...    繼續閱讀...

一般外面館子的糖醋排骨和我們家吃慣的家鄉味作法很不同,常有朋友來家裡吃到這道尋常的家常菜,都會露出驚為天人的神情問我:怎麼吃起來特別爽口入味!尤其是在夏天的時候吃起來更是開胃下飯,兒子長說跑遍世界各地的時候讓他最戀家的滋味就是這道『糖...繼續閱讀
1144832

蘇大姐美味家常菜-醬料變佳餚-紅燒牛肉麵 Popup

蘇大姐美味家常菜-醬料變佳餚-紅燒牛肉麵 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/17
孩子都愛吃牛肉,上市場也會買些牛肉回來燉湯或紅燒,有時湯汁不夠了,這時加上一瓶-紅燒牛肉私房高湯,味道就濃郁好吃多了。市面上層出不窮的醬汁商品有時也會買對了味,家裡隨時備用一些做起菜來還能得心應手呢! (觀看全文...)...

孩子都愛吃牛肉,上市場也會買些牛肉回來燉湯或紅燒,有時湯汁不夠了,這時加上一瓶-紅燒牛肉私房高湯,味道就濃郁好吃多了。市面上層出不窮的醬汁商品有時也會買對了味,家裡隨時備用一些做起菜來還能得心應手呢! (觀看全文...)...    繼續閱讀...

孩子都愛吃牛肉,上市場也會買些牛肉回來燉湯或紅燒,有時湯汁不夠了,這時加上一瓶-紅燒牛肉私房高湯,味道就濃郁好吃多了。市面上層出不窮的醬汁商品有時也會買對了味,家裡隨時備用一些做起菜來還能得心應手呢! (觀看全文...)... 繼續閱讀
1144830

蘇大姐美味家常菜-開胃韓式泡菜輕鬆做 Popup

蘇大姐美味家常菜-開胃韓式泡菜輕鬆做 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/17
泡菜有多種的作法,尤其是韓式,材料多,步驟更是繁瑣,偶然在超市看到了一瓶好料「廚易私房高湯」,看它的內容是作韓式泡菜的醬料,我買了它準備在家作作看,想不到挺簡單的,將醬料倒出少許加入事先洗淨鹽漬過的蔬菜拌勻,覺得味道還不錯,上班族們想要快速的料理也可試試喔!多作一些放冷藏隨時興起拿來作泡菜鍋湯底很方便。 (觀看全文...)...

泡菜有多種的作法,尤其是韓式,材料多,步驟更是繁瑣,偶然在超市看到了一瓶好料「廚易私房高湯」,看它的內容是作韓式泡菜的醬料,我買了它準備在家作作看,想不到挺簡單的,將醬料倒出少許加入事先洗淨鹽漬過的蔬菜拌勻,覺得味道還不錯,上班族們想...    繼續閱讀...

泡菜有多種的作法,尤其是韓式,材料多,步驟更是繁瑣,偶然在超市看到了一瓶好料「廚易私房高湯」,看它的內容是作韓式泡菜的醬料,我買了它準備在家作作看,想不到挺簡單的,將醬料倒出少許加入事先洗淨鹽漬過的蔬菜拌勻,覺得味道還不錯,上班族們想...繼續閱讀
Icon_arrow_right 1053 天前 
1143422

蘇大姐美味家常菜-莧菜小魚 Popup

蘇大姐美味家常菜-莧菜小魚 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2009/07/05
銀白小魚味道鮮美,煎炒煮炸可變化多種食法,莧菜較澀,搭配小魚作羮,滑潤可口, 含鈣豐富,大人小孩多食也容易吸收,又可避免魚刺,翠綠的菜葉飄上一點銀白,色香引人食慾 (觀看全文...)

銀白小魚味道鮮美,煎炒煮炸可變化多種食法,莧菜較澀,搭配小魚作羮,滑潤可口, 含鈣豐富,大人小孩多食也容易吸收,又可避免魚刺,翠綠的菜葉飄上一點銀白,色香引人食慾 (觀看全文...)    繼續閱讀...

銀白小魚味道鮮美,煎炒煮炸可變化多種食法,莧菜較澀,搭配小魚作羮,滑潤可口, 含鈣豐富,大人小孩多食也容易吸收,又可避免魚刺,翠綠的菜葉飄上一點銀白,色香引人食慾 (觀看全文...) 繼續閱讀
Icon_arrow_right 1255 天前 
1111465

蘇大姐Cafe-輕鬆的心情,喝杯下午茶吧! Popup

蘇大姐Cafe-輕鬆的心情,喝杯下午茶吧! Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/12/15
午后一家人聚在一起聊天,想到先生前些時候買的錫蘭紅茶味道很好,隨性沖泡了一壷,並準備了一些簡單的茶點,算是家庭的tea time時光。還記得之前蘇大姐介紹過的莎莎醬嗎?用很簡單的蘇打餅乾,淋上莎莎醬可是很美味的小點心,配上美美的擺飾讓視覺、味覺都是一種享受喔!…… (觀看全文...)...

午后一家人聚在一起聊天,想到先生前些時候買的錫蘭紅茶味道很好,隨性沖泡了一壷,並準備了一些簡單的茶點,算是家庭的tea time時光。還記得之前蘇大姐介紹過的莎莎醬嗎?用很簡單的蘇打餅乾,淋上莎莎醬可是很美味的小點心,配上美美的擺飾讓...    繼續閱讀...

午后一家人聚在一起聊天,想到先生前些時候買的錫蘭紅茶味道很好,隨性沖泡了一壷,並準備了一些簡單的茶點,算是家庭的tea time時光。還記得之前蘇大姐介紹過的莎莎醬嗎?用很簡單的蘇打餅乾,淋上莎莎醬可是很美味的小點心,配上美美的擺飾讓...繼續閱讀
Icon_arrow_right 1308 天前 
1092386

CareUp我和海角七號的友子擁有相同的好友 Popup

CareUp我和海角七號的友子擁有相同的好友 Popup

midas0209 收藏於 2008/10/24
最近很夯的電影-海角七號,相信大家都看過了也知道飾演女主角友子的「田中千繪」,在無數的報導中都可看到她有著日本女孩的婉約特質還有戲中主角的知性美,前幾天從蘋果日報的專訪中發現,「田中千繪」最愛的香水是『Tommy Hilfiger Dreaming 夢露香氛』,帶有水蜜桃、小蒼蘭、月下香、鳶尾的香甜,TOMMY 夢露香氛,這款香水有著粉桃色的浪漫色彩, 象徵Girl轉變為小女人的香水,充滿熱情、性感,也結合了女人知性與柔美的雙重符號;是田中千繪的香水收藏中最能讓她感覺放鬆的,她說只要聞到TOMMY 夢露香氛水果般的甜味壓力就少了許多...

陪伴一整個夏天的LANVIN光韻噴式淡香精,在擺脫煩擾的盛夏之後,在徐徐涼風的秋天開始的時候照例給自己的情緒換上一個香氛好友,沒想到就和田中千繪一樣都愛上了『Tommy Hilfiger Dreaming 夢露香氛』的清雅:即使每天不...    ...

陪伴一整個夏天的LANVIN光韻噴式淡香精,在擺脫煩擾的盛夏之後,在徐徐涼風的秋天開始的時候照例給自己的情緒換上一個香氛好友,沒想到就和田中千繪一樣都愛上了『Tommy Hilfiger Dreaming 夢露香氛』的清雅:即使每天不...
Icon_arrow_right 1313 天前 
1089957

廚易style,美好生活:蘇大姐花園廚房-廚易麻婆醬燒石頭蟹 Popup

廚易style,美好生活:蘇大姐花園廚房-廚易麻婆醬燒石頭蟹 Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/18
秋天正是螃蟹成熟的季節,當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻,因為吃法多種令人回味無窮,今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬,想說用這罐醬來煮煮看,想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...)

秋天正是螃蟹成熟的季節,當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻,因為吃法多種令人回味無窮,今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬,想說用這罐醬來煮煮看,想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...)    ...

秋天正是螃蟹成熟的季節,當然也是喜愛螃蟹鮮嫩味美朋友們的享受時刻,因為吃法多種令人回味無窮,今天週六媳婦帶回來一罐味全廚易麻婆醬,想說用這罐醬來煮煮看,想不到還真是美味呢!..... (觀看全文...)
Icon_arrow_right 1314 天前 
1089733

廚易style,美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排 Popup

廚易style,美好生活:晶晶好料理-簡易黑胡椒牛排 Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/17
自己做營養又便宜的牛排,一人份不到100元。

自己做營養又便宜的牛排,一人份不到100元。    ...

自己做營養又便宜的牛排,一人份不到100元。
Icon_arrow_right 1318 天前 
1087525

健康廚房-秋天,該是養生季節 Popup

健康廚房-秋天,該是養生季節 Popup

midas0209 收藏於 2008/10/13
在這個涼爽舒適的季節,不過今年因為毒奶所造成的一連串的食品衛生問題,引發大家對於吃有很深的疑慮與不安全感;這時候更需要悠閒愜意地逐漸脫離夏天的焦躁,可以在家吃吃當季食材料理養生,也可以到全台灣芬多精最多的烏來內洞走走,然後到以精緻養生著稱的烏來璞石麗緻溫泉會館砲泡湯;享用一下烏來璞石麗緻今年特別推出以玄米油入菜的秋水宴養生餐;現在到烏來感受沁涼的山水秋景,品嚐璞石秋水宴,還可把秋水宴養生的主角-『健康專黃金玄米油』帶回家喔!

在這個涼爽舒適的季節,不過今年因為毒奶所造成的一連串的食品衛生問題,引發大家對於吃有很深的疑慮與不安全感;這時候更需要悠閒愜意地逐漸脫離夏天的焦躁,可以在家吃吃當季食材料理養生,也可以到全台灣芬多精最多的烏來內洞走走,然後到以精緻養生...    ...

在這個涼爽舒適的季節,不過今年因為毒奶所造成的一連串的食品衛生問題,引發大家對於吃有很深的疑慮與不安全感;這時候更需要悠閒愜意地逐漸脫離夏天的焦躁,可以在家吃吃當季食材料理養生,也可以到全台灣芬多精最多的烏來內洞走走,然後到以精緻養生...
Icon_arrow_right 1319 天前 
1086581

王家館子-廚易麻婆炸醬 Popup

王家館子-廚易麻婆炸醬 Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/12
引述 :『颱風前,循例去了一趟量販店,補充了些食材。滷了鍋五花肉之後,買來的一盒豆乾,還剩一半。想到很久沒有做炸醬備著,餓時,隨手下個麵條拌著吃,立可解飢。不過,冰箱裡沒有麵醬、辣豆瓣,也沒有竹筍,正想放棄這個念頭時,瞥見一旁擺著的廚易麻婆快炒醬。念頭一轉,試試麻婆炸醬吧!沒有竹筍,就拿冰箱裡現有的杏鮑菇代替,反正颱風天,在家嘗個鮮。..... 按照廚易麻婆快炒包裝上的說明,豬絞肉加上豆腐的食材重量為400g,使用麻婆快炒醬汁為70g。我這次為了麻婆炸醬食材備料約560g,仍使用70g的醬汁,味道上,當佐餐的菜餚足矣;但是,單獨拌麵的話,烹調時,醬汁得再下多些。 用廚易麻婆快炒,最棒的一件事,你不用考慮複雜的調味過程和味覺的平衡。辣豆瓣下了以後,鹽要補多少?辣椒要補多少?快起鍋了,才發現還沒有調芡汁,等調了芡汁,又要燒過頭了。諸此種種,你都無須再煩憂,一罐醬汁,就抵得了複雜的過程,也降低失敗率。 最後,畢竟這是為了多數人調製的風味料理醬汁。如若,你是平常外食,大辣、5辛的,在點餐時叮囑習慣的人,可以視你的口味,酌量加些花椒粉、乾辣椒等辛香調味,犒賞一下你的舌尖和嘴唇。 』

份量:四人份,三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料: 豆乾:約180g;6片 杏鮑菇:約180g;1.5棵 絞肉:約200g 蒜頭:3瓣 青蔥:1根 水:約150ml;一碗八分滿的水 玄米油:適量 調味料:廚易麻婆快炒醬汁 70g(約1/3瓶,瓶側有標注液量) 材料準備: 一、豆乾平放水平橫向對半剖片後,攤開切長條,再切丁。 二、杏鮑菇切片後切長條,再切丁。 三、蒜頭拍開,去皮去頭,再切碎。 四、青蔥取青段,切蔥末。 做法: 一、在熱鍋中倒入適量玄米油。 二、待油溫升高後,將絞肉放入鍋中,炒至變色,再放入蒜頭翻炒至蒜香釋出。 三、倒入豆乾丁翻炒均勻(豆乾表面油亮油亮的樣子),再放入杏鮑菇丁翻炒均勻。 四、倒入一碗八分滿的水,待水滾後,加入廚易麻婆醬拌炒,收汁少許後起鍋。 五、最後再撒上蔥末,端盤上桌。要吃前再將蔥末拌入即可取食。    繼續閱讀...

份量:四人份,三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料: 豆乾:約180g;6片 杏鮑菇:約180g;1.5棵 絞肉:約200g 蒜頭:3瓣 青蔥:1根 水:約150ml;一碗八分滿的水 玄米油:適量 調味料:廚易麻婆快炒醬汁 70g(約1/3瓶,瓶側有標注液量) 材料準備: 一、豆乾平放水平橫向對半剖片後,攤開切長條,再切丁。 二、杏鮑菇切片後切長條,再切丁。 三、蒜頭拍開,去皮去頭,再切碎。 四、青蔥取青段,切蔥末。 做法: 一、在熱鍋中倒入適量玄米油。 二、待油溫升高後,將絞肉放入鍋中,炒至變色,再放入蒜頭翻炒至蒜香釋出。 三、倒入豆乾丁翻炒均勻(豆乾表面油亮油亮的樣子),再放入杏鮑菇丁翻炒均勻。 四、倒入一碗八分滿的水,待水滾後,加入廚易麻婆醬拌炒,收汁少許後起鍋。 五、最後再撒上蔥末,端盤上桌。要吃前再將蔥末拌入即可取食。 繼續閱讀
Icon_arrow_right 1330 天前 
1082280

晶晶好料理-麻婆涼伴花生小黃瓜牛腱 Popup

晶晶好料理-麻婆涼伴花生小黃瓜牛腱 Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/02
這是一道很簡單又好吃的小菜,老公說簡直可以開店賣了。...

a從市場買滷好的牛腱一個或豬腱子一個 b小黃瓜兩條 c炒好的脆花生少許 d少許薑絲或蒜末(可有可無) e廚易麻婆醬少許 f香油少許 步驟﹕ 1滷好的豬腱子或牛腱切片 2小黃瓜拍一拍...    繼續閱讀...

a從市場買滷好的牛腱一個或豬腱子一個 b小黃瓜兩條 c炒好的脆花生少許 d少許薑絲或蒜末(可有可無) e廚易麻婆醬少許 f香油少許 步驟﹕ 1滷好的豬腱子或牛腱切片 2小黃瓜拍一拍...繼續閱讀
1082277

晶晶好料理-麻婆羊肉火鍋  Popup

晶晶好料理-麻婆羊肉火鍋  Popup

cookeasy 收藏於 2008/10/02
入秋了,自己在家來上一鍋麻辣羊肉鍋,我的家鄉住彰化溪湖附近,所以對羊肉的烹調有一定的自信,利用颱風天做了一鍋麻婆羊肉火鍋,麻婆的味道和羊肉的絕妙組合,家人讚不絕口,完全沒有羊騷味,滿室芳香!...

兩人份材料﹕ 1.羊肉片半斤 2.老薑片少許 3.麻油少許 4.廚易麻婆醬1/3瓶 5.各種蔬菜盤少許 步驟﹕ 1.老薑片用麻油爆香 2.加入羊肉片炒一炒 3.加入廚易麻婆醬1/3瓶炒香 4.加入五碗水及少許...    繼續閱讀...

兩人份材料﹕ 1.羊肉片半斤 2.老薑片少許 3.麻油少許 4.廚易麻婆醬1/3瓶 5.各種蔬菜盤少許 步驟﹕ 1.老薑片用麻油爆香 2.加入羊肉片炒一炒 3.加入廚易麻婆醬1/3瓶炒香 4.加入五碗水及少許...繼續閱讀
Icon_arrow_right 1331 天前 
1081965

CareUp-我的好朋友-Blog`s Friends  Popup

CareUp-我的好朋友-Blog`s Friends  Popup

midas0209 收藏於 2008/10/01
Careup的好友們也都可以是你生活中的好朋友 精品旅館在你家 ~ 把家變成精品旅館秘訣都在這裡喔 !! http://blog.yam.com/eagleswings 亮晶晶快樂製造機筆記本 ~ 美好生活的方式這裡通通都有的.. http://blog.yam.com/msg/chinchinwu08 你眼裡的世界 ~ 想看『海角七號』嗎?!快來這裡 啦!! http://blog.yam.com/mr86 蘇大姐的花園廚房 ~ 要學上海菜嗎?喜歡花園嗎?都在蘇大姐家喔 http://blog.yam.com/s577157 健康廚房 ~ 健康的生活就從廚房開始從你用好油開始健康的人生… http://blog.yam.com/midas0209 廚易Style美好生活 ~ 料理也可以很簡單很美味喔! http://blog.yam.com/weich0916

Careup的好友們也都可以是你生活中的好朋友 精品旅館在你家 ~ 把家變成精品旅館秘訣都在這裡喔 !! http://blog.yam.com/eagleswings 亮晶晶快樂製造機筆記本 ~ 美好生活的方式這裡通通都有的.. http://blog.yam.com/msg/chinchinwu08 你眼裡的世界 ~ 想看『海角七號』嗎?!快來這裡 啦!! http://blog.yam.com/mr86 蘇大姐的花園廚房 ~ 要學上海菜嗎?喜歡花園嗎?都在蘇大姐家喔 http://blog.yam.com/s577157 健康廚房 ~ 健康的生活就從廚房開始從你用好油開始健康的人生… http://blog.yam.com/midas0209 廚易Style美好生活 ~ 料理也可以很簡單很美味喔! http://blog.yam.com/weich0916    ...

Careup的好友們也都可以是你生活中的好朋友 精品旅館在你家 ~ 把家變成精品旅館秘訣都在這裡喔 !! http://blog.yam.com/eagleswings 亮晶晶快樂製造機筆記本 ~ 美好生活的方式這裡通通都有的.. http://blog.yam.com/msg/chinchinwu08 你眼裡的世界 ~ 想看『海角七號』嗎?!快來這裡 啦!! http://blog.yam.com/mr86 蘇大姐的花園廚房 ~ 要學上海菜嗎?喜歡花園嗎?都在蘇大姐家喔 http://blog.yam.com/s577157 健康廚房 ~ 健康的生活就從廚房開始從你用好油開始健康的人生… http://blog.yam.com/midas0209 廚易Style美好生活 ~ 料理也可以很簡單很美味喔! http://blog.yam.com/weich0916
Icon_arrow_right 1333 天前 
1081165

蘇大姐的颱風天隨手做 Popup

蘇大姐的颱風天隨手做 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/09/29
兩天的假期,平常一定會在家裡的庭院中修剪自己種植的花草,享受一下專屬自己的小小綠意,但正逢颱風天出不了門,隨性就用了很簡單的素材做了一些家裡的佈置,打發一下時間… 簡單的長方形白色素盤上放上ㄧ支紫紅蘭花,配上ㄧ些碎石點綴,舖上草編桌墊感覺起來也有著素雅潔淨的美感..... (觀看全文...)...

兩天的假期,平常一定會在家裡的庭院中修剪自己種植的花草,享受一下專屬自己的小小綠意,但正逢颱風天出不了門,隨性就用了很簡單的素材做了一些家裡的佈置,打發一下時間… 簡單的長方形白色素盤上放上ㄧ支紫紅蘭花,配上ㄧ些碎石點綴,舖上草編桌...    ...

兩天的假期,平常一定會在家裡的庭院中修剪自己種植的花草,享受一下專屬自己的小小綠意,但正逢颱風天出不了門,隨性就用了很簡單的素材做了一些家裡的佈置,打發一下時間… 簡單的長方形白色素盤上放上ㄧ支紫紅蘭花,配上ㄧ些碎石點綴,舖上草編桌...
1081164

生命的旺盛 Popup

生命的旺盛 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/09/29
有一天發現買回來的地瓜在角落裡冒出了芽~~~我將它切下兩片放入玻璃盆中, 几天後它居然長出了姿態美妙,翠綠的葉子,看著它心中油然升起一股寧靜之美!!讚嘆生命的奇蹟, 我將它移入籃中拍下此照片與大家分享 ~~~~ (觀看全文...)...

有一天發現買回來的地瓜在角落裡冒出了芽~~~我將它切下兩片放入玻璃盆中, 几天後它居然長出了姿態美妙,翠綠的葉子,看著它心中油然升起一股寧靜之美!!讚嘆生命的奇蹟, 我將它移入籃中拍下此照片與大家分享 ~~~~ (觀看全文...)...    ...

有一天發現買回來的地瓜在角落裡冒出了芽~~~我將它切下兩片放入玻璃盆中, 几天後它居然長出了姿態美妙,翠綠的葉子,看著它心中油然升起一股寧靜之美!!讚嘆生命的奇蹟, 我將它移入籃中拍下此照片與大家分享 ~~~~ (觀看全文...)...
Icon_arrow_right 1335 天前 
1076796

蘇大姐的週六家庭團圓日 Popup

蘇大姐的週六家庭團圓日 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/09/26
毎個星期六是蘇大姐家的家庭團圓日,兒子與媳婦會帶著兩個可愛的孫子在週六回來團聚,因為平常只有我和先生兩個人,生活簡單吃的也簡單,兒子和媳婦平日工作繁忙家裡也沒開伙,所以當然也只有在團圓的這天會多煮些好吃的菜讓全家開心的一起吃頓團圓飯,也算是犒賞大家一週的辛勞囉! 下面蘇大姐也會順便介紹桌上的這些菜喔!

毎個星期六是蘇大姐家的家庭團圓日,兒子與媳婦會帶著兩個可愛的孫子在週六回來團聚,因為平常只有我和先生兩個人,生活簡單吃的也簡單,兒子和媳婦平日工作繁忙家裡也沒開伙,所以當然也只有在團圓的這天會多煮些好吃的菜讓全家開心的一起吃頓團圓飯,...    繼續閱讀...

毎個星期六是蘇大姐家的家庭團圓日,兒子與媳婦會帶著兩個可愛的孫子在週六回來團聚,因為平常只有我和先生兩個人,生活簡單吃的也簡單,兒子和媳婦平日工作繁忙家裡也沒開伙,所以當然也只有在團圓的這天會多煮些好吃的菜讓全家開心的一起吃頓團圓飯,...繼續閱讀
Icon_arrow_right 1336 天前 
1072874

廚易料理館-廚易小秘訣 Popup

廚易料理館-廚易小秘訣 Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/25
米飯不熟時怎麼辦? 飯煮不熟時,不用擔心,只要加入少許酒(二至三湯匙的酒)拌勻蓋上蓋子再蒸 過,就問題了。或者加一些熱水用小火再煮一下,飯就可熟了喔! 如何使蝦仁變脆 蝦仁要脆,可放入濃度高的鹽水中用手拌,約20分鐘後蝦仁變透明即可。 如何挑魚 挑魚要看魚腹、魚眼、魚鱗,魚腹不可凹陷、魚眼有光澤、魚鱗閃亮為上品。 如何蒸魚 蒸魚時,水要大滾、鍋蓋要緊密、以大火蒸,魚眼突出時就表示已經熟了。 魷魚肉這樣就不會變生硬喔! 燙炒墨魚、魷魚時,在炒之前才可以加入醬油,能讓墨魚肉不會變生硬。 如何節能減碳對抗通膨,先從節省瓦斯的用量開始! 事先將要烹調的配料準備好,再依照先炸、炒、煮的步驟烹煮,可節省瓦斯的用 量。

蛋殼清潔妙用 蛋殼以手捏碎放入果汁機中,加入水按下果汁機開關,將蛋殼與清水打勻,細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。 使用菜刀小秘訣 刀鈍了,可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘,然後在磨刀石上磨,邊磨邊淋鹽 ...    繼續閱讀...

蛋殼清潔妙用 蛋殼以手捏碎放入果汁機中,加入水按下果汁機開關,將蛋殼與清水打勻,細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。 使用菜刀小秘訣 刀鈍了,可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘,然後在磨刀石上磨,邊磨邊淋鹽 ...繼續閱讀
Icon_arrow_right 1338 天前 
1070337

蘇大姐美味家常菜-魯肉飯 Popup

蘇大姐美味家常菜-魯肉飯 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/09/23
肉怎麼滷最下飯?怎麼燉最入味?配方對了就對胃!尤其要做魯肉飯的肉更是重要否則就吃不出魯肉飯的滋味,我的秘訣是爆香後將肉放入電鍋蒸,不但可以省瓦斯,經驗不夠也不用擔心火候控制不好燒焦或不入味喔!

材料:五花肉半斤、絞肉半斤、紅蔥頭、醬油、冰糖胡椒少許 做法:五花肉先燙熟切小碎片、紅蔥頭切碎入油鍋爆香(先盛起),入絞肉、五花肉片炒香,加少許醬油,胡椒、冰糖再加入爆香的紅蔥頭,盛入小鍋或湯碗入電鍋蒸至肉酥、味香即可上桌    繼續閱讀...

材料:五花肉半斤、絞肉半斤、紅蔥頭、醬油、冰糖胡椒少許 做法:五花肉先燙熟切小碎片、紅蔥頭切碎入油鍋爆香(先盛起),入絞肉、五花肉片炒香,加少許醬油,胡椒、冰糖再加入爆香的紅蔥頭,盛入小鍋或湯碗入電鍋蒸至肉酥、味香即可上桌 繼續閱讀
1070335

蘇大姐美味家常菜-醬爆肉 Popup

蘇大姐美味家常菜-醬爆肉 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/09/23
醬爆肉是很簡單的家常菜但只有這個做法是唯一能滿足挑嘴的家人,關鍵美味是在起鍋前要加上紹興酒把味道提出來,做法很簡單就是手法要俐落要快;我每次都會多炒一些可以下飯、下個麵條和著吃甚至配個饅頭來吃都會胃口大開,每次都被家裡挑剔的嘴給吃光光!

材枓:五花肉片、豆干五片,切斜刀片,青紅椒各半個切片,大蒜甜麵醬二大匙,薑片少許,紹興酒一大匙 做法:小火爆大蒜薑片後入肉片豆干炒香,甜麵醬辣豆瓣醬,再加入青紅椒一起拌炒,起鍋前加紹興酒拌勻即可完成    繼續閱讀...

材枓:五花肉片、豆干五片,切斜刀片,青紅椒各半個切片,大蒜甜麵醬二大匙,薑片少許,紹興酒一大匙 做法:小火爆大蒜薑片後入肉片豆干炒香,甜麵醬辣豆瓣醬,再加入青紅椒一起拌炒,起鍋前加紹興酒拌勻即可完成繼續閱讀
Icon_arrow_right 1339 天前 
1070333

蘇大姐美味家常菜-川味魚香茄子 Popup

蘇大姐美味家常菜-川味魚香茄子 Popup

原文來自 花園廚房
花園廚房 收藏於 2008/09/23
這道菜也是我們家每張嘴的最愛之一,從燒菜的過程總是香噴噴,吃起來既開胃又下飯,是看似簡單卻口味很實在的家常菜;做這道菜要到地要好吃就是在爆香蒜薑末入絞肉爆香蒜薑末入絞肉的時候要同時放入辣椒醬和酒釀,還有加上廚易黑胡椒醬特別提味喔,最後用薄芡是要把每一層的味道給封住;才吃得出來魚香茄子具有層次感的美味。...

材料:茄子三條、絞肉少許、蔥薑蒜頭切末、酒釀少許、辣椒醬、廚易黑胡椒醬二大匙 作法:茄子切滾刀塊入油鍋先炸軟盛出;爆香蒜薑末入絞肉辣椒醬、酒釀、廚易黑胡椒醬,倒入炸軟之茄子拌炒,薄芡(太白粉)拌炒完成    繼續閱讀...

材料:茄子三條、絞肉少許、蔥薑蒜頭切末、酒釀少許、辣椒醬、廚易黑胡椒醬二大匙 作法:茄子切滾刀塊入油鍋先炸軟盛出;爆香蒜薑末入絞肉辣椒醬、酒釀、廚易黑胡椒醬,倒入炸軟之茄子拌炒,薄芡(太白粉)拌炒完成 繼續閱讀
1069935

蘇大姐花園廚房-川味魚香茄子-加上廚易黑胡椒醬版 Popup

蘇大姐花園廚房-川味魚香茄子-加上廚易黑胡椒醬版 Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/22
這道菜也是我們家每張嘴的最愛之一,從燒菜的過程總是香噴噴,吃起來既開胃又下飯,是看似簡單卻口味很實在的家常菜;做這道菜要道地要好吃就是在爆香蒜薑末入絞肉爆香蒜薑末入絞肉的時候要同時放入辣椒醬和酒釀,還有加上廚易黑胡椒醬特別提味喔,最後用薄芡是要把每一層的味道給封住;才吃得出來魚香茄子具有層次感的美味。...

材料:茄子三條、絞肉少許、蔥薑蒜頭切末、酒釀少許、辣椒醬、廚易黑胡椒醬二大匙 作法:茄子切滾刀塊入油鍋先炸軟盛出;爆香蒜薑末入絞肉辣椒醬、酒釀、廚易黑胡椒醬,倒入炸軟之茄子拌炒,薄芡(太白粉)拌炒完成    繼續閱讀...

材料:茄子三條、絞肉少許、蔥薑蒜頭切末、酒釀少許、辣椒醬、廚易黑胡椒醬二大匙 作法:茄子切滾刀塊入油鍋先炸軟盛出;爆香蒜薑末入絞肉辣椒醬、酒釀、廚易黑胡椒醬,倒入炸軟之茄子拌炒,薄芡(太白粉)拌炒完成 繼續閱讀
1069873

蘇大姐 - ''廚易''創意生活醬  Popup

蘇大姐 - ''廚易''創意生活醬  Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/22
每次燒麻婆豆腐、三杯雞的時候,總是有朋友問我要步驟和調味才能很道地又入味?這些需要經驗的菜,在大家生活忙碌又下廚時間少,偶爾有空想大顯身手,卻很容易被繁複的過程及調味材料嚇得卻步;連我這個老經驗也因為麻煩就常懶得燒這些要點工夫的菜,所以第一次拿到兒子拿回來給我的廚易麻婆豆腐醬的時候,還很擔心燒出來的豆腐不好吃不入味怎可能像我往常這樣的好吃,但想是兒子的孝心怕我太累所以就拿來試試看,沒想到燒出來還真有我花功夫才能燒出來的美味;從麻婆、三杯、黑胡椒、壽喜燒不同的醬汁,除了基本的作法,我還發現有很多不同的創新吃法讓我們家的餐桌上有更多的美味料理卻不會讓我燒菜燒的很累,對於我這個常被稱讚廚藝不錯的主婦來說;廚易加入我家的廚房之後,經常引發我的創意作法,總是可以讓我很輕鬆就變出很多創新吃法。

看到食譜裡、電視上喜歡吃的菜,總忍不住想動手做做,但是一想到又要買一堆平常不太會用到調味品、醬料,而且往往只為了做某一道菜,用了一次就任它擱在料理台上壞……是許多人最常遇到的問題。有時稍稍分心,一失神,放多了鹽巴,一鍋好菜就只有倒掉的...    繼續閱讀...

看到食譜裡、電視上喜歡吃的菜,總忍不住想動手做做,但是一想到又要買一堆平常不太會用到調味品、醬料,而且往往只為了做某一道菜,用了一次就任它擱在料理台上壞……是許多人最常遇到的問題。有時稍稍分心,一失神,放多了鹽巴,一鍋好菜就只有倒掉的...繼續閱讀
Icon_arrow_right 1340 天前 
1069445

廚易料理館 Popup

廚易料理館 Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/21
現代人生活忙碌,自己下廚的人已經越來越少,即使想利用有限的閑暇展現手藝,也可能因為食材不足或太久沒有下廚而有調味方面的疑慮而讓人卻步。「廚易料理館」 透過方便醬料來設計簡單又有創意的食譜,想要傳遞的是即使簡單到稱不上有什麼作 法的食譜,但就因為很單純也才能成為教人吃不膩,充滿魅力的菜餚。

「廚易料理館」邀請了三位跟你我都一樣,認為與美好菜肴會活絡餐桌上的對話,讓味蕾每天與新鮮的口味相遇是很愉快美好的。我們一起嘗試讓每天的料理吹起一股『廚易』風潮吧!    繼續閱讀...

「廚易料理館」邀請了三位跟你我都一樣,認為與美好菜肴會活絡餐桌上的對話,讓味蕾每天與新鮮的口味相遇是很愉快美好的。我們一起嘗試讓每天的料理吹起一股『廚易』風潮吧! 繼續閱讀
1069434

廚易家='廚藝家' Popup

廚易家='廚藝家' Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/21
電影食神中,周星馳的經典對白「只要有心,人人都可以是食神」,若真要烹調出一道道美味料理的確是件不容易的事,加上大家每天忙忙碌碌,經常全家人的三餐都在外解決經常是發現不管吃什麼菜味道都差不多,加上通膨的壓力讓大家興起回家吃飯的念頭,但「回家吃飯」對忙碌的你我又變成是一種奢侈又麻煩的工作,而味全「廚易料理醬」就是想要解決大家的煩惱,把「料理美味真容易」;讓在家用餐也可以很輕鬆。 味全重視消費者的健康必須要給消費者『無添加產品』的需求,不惜耗資2000萬設立一條全新產線,在高度清潔區、層層檢驗及高規格管控的條件下生產,領先同業推出無添加防腐劑、人工色素及人工甘味料的新一代料理醬。為建構一條無腐的新產線,對研發及生產人員都是一個新的挑戰,從開始規劃到正式生產歷時一年的時間,於6月機器設備架設好後,中間歷時三個月試車、試生產,為了確保產品風味及更卓越的品質表現,花費較以往兩倍的精力與時間,導入急速冷卻設備、高度清潔區及嚴格的人員進出管控機制,一條無腐的新產線在各部門協助配合下,於2007年9月開始正式生產。

歷時13個月的研發製程與品評測試,只為了追求口味上的道地美味及更卓越的品質表現,更邀請知名主廚─何京寶師傅擔任「廚易料理醬」的口味顧問,讓每一款料理醬的口味都能夠符合主廚師傅最嚴苛的標準。 在發展口味上,『廚易料理醬』備有20種...    繼續閱讀...

歷時13個月的研發製程與品評測試,只為了追求口味上的道地美味及更卓越的品質表現,更邀請知名主廚─何京寶師傅擔任「廚易料理醬」的口味顧問,讓每一款料理醬的口味都能夠符合主廚師傅最嚴苛的標準。 在發展口味上,『廚易料理醬』備有20種...繼續閱讀
1069427

晶晶好料理-''廚易''為生活加分的幸福醬 Popup

晶晶好料理-''廚易''為生活加分的幸福醬 Popup

cookeasy 收藏於 2008/09/21
三個星期前,我收到朋友送我的禮物,打開一看是味全廚易料理醬,這個醬,在電視上我有看過廣告,但一直沒有行動去買,原因是我覺得我的廚藝還不錯,不需要那種醬。 收到禮物後,我開了第一瓶三杯快炒醬,嚐了一口,感覺十分驚豔。除了醬汁口感佳以外,我開始願意用廚易料理醬的最重要原因是,外包裝上寫著「不添加防腐劑,不添加人工甘味料,開瓶後需冷藏,儘早食用完畢。」因為我是個注重養生的人,不喜歡這些有害人體的添加物。 隔天我去市場買了雞肉,用廚易做了一道三杯雞料理,結果,大受好評,家人全部吃光光,而我則是暗自等待我身體的反應---是否有味精過敏,因為我對味精會過敏,吃了就會口乾舌燥、心悸,晚餐後,這些症狀都沒有發生,我開始可以安心地去使用廚易了。 我在部落格上寫了一篇網誌「輕鬆做三杯雞料理」,有喜歡做菜的朋友看了我的部落格後,也去買了三杯快炒醬來試試,還寫成了網誌。我跟她都是喜歡做菜的人,對料理有一定的水準,所以廚易醬汁能讓我們喜歡,確實有它的一套。

真正讓我愛上廚易是有ㄧ天晚上,我又做了三杯雞料理,不過雞肉很少,老公吃不夠,吃到嘴巴翹翹的,口裡嚷著:「幹嘛煮那麼少?根本不夠吃。」,我說:「因為雞肉跟醬汁只剩下一點點,只能做這麼多。」,那是我第一次看到老公吃到好吃料理卻吃不夠的可愛...    繼續閱讀...

真正讓我愛上廚易是有ㄧ天晚上,我又做了三杯雞料理,不過雞肉很少,老公吃不夠,吃到嘴巴翹翹的,口裡嚷著:「幹嘛煮那麼少?根本不夠吃。」,我說:「因為雞肉跟醬汁只剩下一點點,只能做這麼多。」,那是我第一次看到老公吃到好吃料理卻吃不夠的可愛...繼續閱讀
[推薦] 點點印,把你的照片變成寫真書/照片書!
[2012] 做自己的畢業紀念冊畢業禮物推薦

這些內容是怎麼產生的?

黑米沒有編輯,所有內容都是使用者貢獻。網站每天會分析最近最多人收藏的書籤,越多人收藏,排在越上面。綠色的數字代表收藏推薦的人數。

書籤心得

需要幫忙嗎?
黑米小工具

黑米數位版權所有 Copyright© 2006-2008 HEMiDEMi. All Rights Reserved.