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蘇大姐美味家常菜-甜紫蘇梅番茄

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2009/07/05

引述 :『去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全文...)... 』

去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全... 繼續閱讀...

去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全...繼續閱讀

分類：美食
標籤：親子家庭生活品味年菜旅行旅遊觀光休閒嗜好

群組：意慾蔓延樂活，樂活，健樂生活啪啦幫

蘇大姐美味家常菜-油飯

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2009/07/05

引述 :『我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛、香味不足影響它的口感，介紹以下材料可以試試看喔！ (觀看全文...)... 』

我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛... 繼續閱讀...

我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛...繼續閱讀

分類：美食
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蘇大姐道地江浙小館-家鄉鹹肉軽鬆作

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2009/06/16

引述 :『有次友人在家吃过我作的鹹肉，一直懷念不已說有媽媽的味道，與外面買的鹹肉、臘肉、口味大不相同，說穿了其實非常簡單，吃法也很多，除了可切片做冷盤，夾饅頭還可以拿來做蘿蔔菜飯呢！ (觀看全文...) 』

有次友人在家吃过我作的鹹肉，一直懷念不已說有媽媽的味道，與外面買的鹹肉、臘肉、口味大不相同，說穿了其實非常簡單，吃法也很多，除了可切片做冷盤，夾饅頭還可以拿來做蘿蔔菜飯呢！ (觀看全文...) 繼續閱讀...

有次友人在家吃过我作的鹹肉，一直懷念不已說有媽媽的味道，與外面買的鹹肉、臘肉、口味大不相同，說穿了其實非常簡單，吃法也很多，除了可切片做冷盤，夾饅頭還可以拿來做蘿蔔菜飯呢！ (觀看全文...) 繼續閱讀

分類：美食
標籤：親子家庭生活品味年菜旅行旅遊觀光休閒嗜好

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蘇大姐江浙家常菜-蘿蔔鹹肉菜飯

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2009/06/16

引述 :『先生是個老上海、習慣於懷舊的口味、家裡常常為了方便、几式菜飯換著吃、另外再搭配一碗湯品他也覺得很滿足了、有時興起也會帶到辦公室與同事分享，喜歡的朋友可以試試看喔！ (觀看全文...) 』

先生是個老上海、習慣於懷舊的口味、家裡常常為了方便、几式菜飯換著吃、另外再搭配一碗湯品他也覺得很滿足了、有時興起也會帶到辦公室與同事分享，喜歡的朋友可以試試看喔！ (觀看全文...) 繼續閱讀...

先生是個老上海、習慣於懷舊的口味、家裡常常為了方便、几式菜飯換著吃、另外再搭配一碗湯品他也覺得很滿足了、有時興起也會帶到辦公室與同事分享，喜歡的朋友可以試試看喔！ (觀看全文...) 繼續閱讀

分類：美食
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10人

精品旅館在你家-無疆界生活美學 ~ 感受京都的氣味 / 河原町鬧中取靜的文人咖啡館-3

原文來自 Eagles ...

Eagles Wings 收藏於 2009/06/01

引述 :『在旅程中的咖啡時光，是吸收許多人文風光後的短暫留白、讓身心稍稍換個口氣的暫留之地；尤其在遊人如織的商業區裡更需要於行程中有這樣的停留，可以轉換一下心情，卸下滿載的當地風采。在京都，老字號咖啡館最密集之地就是是四条河原町，當天是刻意一大早就前去只想避開滿滿的人潮，為這京都最熱鬧的商業中心擷取繁華前的寧靜。閒逛了一會兒，頓時咖啡烘焙機和傳統老咖啡館的門面吸引了我的相機鏡頭注視，而濃醇的咖啡香氣則是令我不忍離去地拋開緊湊的行程，輕輕推開了這間開始於1966年的老咖啡館大門。眼見屋內原木古典的風格，空氣中除了咖啡香外就只剩下飄揚的古典音樂，牆上掛上了最具京都人文特色的藝妓風情；透過後窗流洩而來的陽光和屋內暈黃的燈光投射在一張張滿是藝妓不同風華的相片上，像是訴說著這百年來的京都文化。..』

京都品味的另一個特色是可以經常在老咖啡館裡見到慢條斯里悠哉細細品味咖啡時光的老人家，可見京都有著一定程度的咖啡文化和涵養，又問了在京都唸書的華妹；她說這就是日本人說的：『京氣』！每天來喝杯風味極好的曼巴，嘴饞一點的也可叫份單純的厚片吐司，這也是我在咖啡館中吃過味道最純粹也令人回味的餐點；如此簡單的吐司風味可以如此豐厚單純？！藉機問了鎮店老闆，他只淡淡地說道就是「專心」而已，我心中感動莫名，因為他可是經常受訪京都美食雜誌的咖啡達人，即使一片吐司也要受到如此一絲不苟的重視，店裡的咖啡風味更是無庸置疑的香醇。在現代速食連鎖咖啡店的包圍之下，四条的老咖啡館，還能渡過日本泡沫時期的金融危機至今屹立不搖43年，雖然價位稍高一些，但也許這就是所謂的『京氣』，讓我領悟到其「咖啡生活美學」早已蘊含其中了！繼續閱讀...

京都品味的另一個特色是可以經常在老咖啡館裡見到慢條斯里悠哉細細品味咖啡時光的老人家，可見京都有著一定程度的咖啡文化和涵養，又問了在京都唸書的華妹；她說這就是日本人說的：『京氣』！每天來喝杯風味極好的曼巴，嘴饞一點的也可叫份單純的厚片吐司，這也是我在咖啡館中吃過味道最純粹也令人回味的餐點；如此簡單的吐司風味可以如此豐厚單純？！藉機問了鎮店老闆，他只淡淡地說道就是「專心」而已，我心中感動莫名，因為他可是經常受訪京都美食雜誌的咖啡達人，即使一片吐司也要受到如此一絲不苟的重視，店裡的咖啡風味更是無庸置疑的香醇。在現代速食連鎖咖啡店的包圍之下，四条的老咖啡館，還能渡過日本泡沫時期的金融危機至今屹立不搖43年，雖然價位稍高一些，但也許這就是所謂的『京氣』，讓我領悟到其「咖啡生活美學」早已蘊含其中了！繼續閱讀

分類：旅遊
標籤：渡假遊記春秋烏來新古典主義親子家庭

群組：嗜書症候群新影像‧心影像創作與出版

5人

蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-高纖-輕食-不油膩~菜飯捲＆紅豆飯捲

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2009/05/20

引述 :『幾天前老友家中聚餐一位摯友長年茹素，正想不出作些什麼素菜來招待好友 ~~~~ 此時靈機ㄧ動反正家裡材料現成就弄了兩盤美美的飯糰及紅燒豆腐，友人吃的津津有味開心極了，其他的葷食朋友每人就加一份照燒雞排囉！只要造型可愛視覺就不同小朋友也會喜歡哦！你也可以做外食餐盒再搭配點水果，營養，健康！菜飯之前有介紹作法可參閱http://blog.yam.com/s577157/article/18145363 紅豆飯：糯米二杯、紅豆一杯、洗淨泡水半天濾乾、加入二杯水（量杯）入電鍋蒸熟拌勻，鹹甜可隨意灑上糖粉芝蔴或鰹魚香鬆既成。』

幾天前老友家中聚餐一位摯友長年茹素，正想不出作些什麼素菜來招待好友 ~~~~ 此時靈機ㄧ動反正家裡材料現成就弄了兩盤美美的飯糰及紅燒豆腐，友人吃的津津有味開心極了，其他的葷食朋友每人就加一份照燒雞排囉！只要造型可愛視覺就不同小朋友也會喜歡哦！你也可以做外食餐盒再搭配點水果，營養，健康！菜飯之前有介紹作法可參閱http://blog.yam.com/s577157/article/18145363 紅豆飯：糯米二杯、紅豆一杯、洗淨泡水半天濾乾、加入二杯水（量杯）入電鍋蒸熟拌勻，鹹甜可隨意灑上糖粉芝蔴或鰹魚香鬆既成。繼續閱讀...

幾天前老友家中聚餐一位摯友長年茹素，正想不出作些什麼素菜來招待好友 ~~~~ 此時靈機ㄧ動反正家裡材料現成就弄了兩盤美美的飯糰及紅燒豆腐，友人吃的津津有味開心極了，其他的葷食朋友每人就加一份照燒雞排囉！只要造型可愛視覺就不同小朋友也會喜歡哦！你也可以做外食餐盒再搭配點水果，營養，健康！菜飯之前有介紹作法可參閱http://blog.yam.com/s577157/article/18145363 紅豆飯：糯米二杯、紅豆一杯、洗淨泡水半天濾乾、加入二杯水（量杯）入電鍋蒸熟拌勻，鹹甜可隨意灑上糖粉芝蔴或鰹魚香鬆既成。繼續閱讀

分類：美食
標籤：親子家庭生活品味年菜健康生活休閒嗜好

群組：意慾蔓延生活魔法王健康與美麗

蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐美味家常菜-青椒鑲肉

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2009/05/20

引述 :『家鄉小菜－年輕時媽媽的口味，小小的青椒很辣，挖子崁入絞肉煮入味很好吃，，市場上品種很多也有不辣的形狀較大看自己的口味，有興趣做做看哦！材料：小青椒半斤，絞肉四兩，醬油、糖、太白粉少許作法：（一）青椒洗淨掏空去籽、絞肉加入調味料攪拌均勻、填入青椒中、切口沾上太白粉、（二）油鍋放入青椒微炸撈起濾油隨既加醬油、糖少許燜煮收汁。』

家鄉小菜－年輕時媽媽的口味，小小的青椒很辣，挖子崁入絞肉煮入味很好吃，，市場上品種很多也有不辣的形狀較大看自己的口味，有興趣做做看哦！材料：小青椒半斤，絞肉四兩，醬油、糖、太白粉少許作法：（一）青椒洗淨掏空去籽、絞肉加入調味料攪拌均勻、填入青椒中、切口沾上太白粉、（二）油鍋放入青椒微炸撈起濾油隨既加醬油、糖少許燜煮收汁。繼續閱讀...

家鄉小菜－年輕時媽媽的口味，小小的青椒很辣，挖子崁入絞肉煮入味很好吃，，市場上品種很多也有不辣的形狀較大看自己的口味，有興趣做做看哦！材料：小青椒半斤，絞肉四兩，醬油、糖、太白粉少許作法：（一）青椒洗淨掏空去籽、絞肉加入調味料攪拌均勻、填入青椒中、切口沾上太白粉、（二）油鍋放入青椒微炸撈起濾油隨既加醬油、糖少許燜煮收汁。繼續閱讀

分類：美食
標籤：親子家庭生活品味年菜健康生活休閒嗜好

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7人

精品旅館在你家 -- 空間 . 香氛 . 情緒美學 - yam天空部落

原文來自 Eagles ...

微笑的月亮收藏於 2008/12/18

分類：旅遊
標籤：親子家庭生活美學溫泉飯店 32行館旅行

群組：意慾蔓延大人國小人國啪啦幫

5人

廚易style，美好生活:王家館子-三杯小炒

cookeasy 收藏於 2008/12/08

引述 :『材料：乾魷魚半條、小豆干6片、豬肉絲150克（原則上以上3樣的份量平均即可）、青蔥2支、大蒜４瓣。調味料：玄米油、廚易三杯調味醬75ml、香油少許備料： 1.乾魷魚用水泡發，時間約30分鐘。之後，取出切絲。 2.小豆干切片。 3.備妥肉絲，肉絲則是在買豬肉時，請肉販切絲。 4.蔥白切段，蔥青切末。 5.大蒜拍開去皮後切末。做法： 1.在鍋中倒入玄米油，待油熱之後，將大蒜以及蔥白段倒入熱鍋中爆香。 2.倒入肉絲翻炒至部份變白色。 3.倒入魷魚絲翻炒，再將豆干片倒入翻炒。 4.倒入廚易三杯調味醬以及少許水，拌炒至收汁少許，最後淋少許香油即可起鍋。 5.裝盤後再將蔥花撒在菜上，添色、增風味。提醒： 1.賣魷魚的老闆特別提醒，泡發不要超過30分鐘，否則風味盡失，沒有魷魚香，而且也沒有咬感。 2.現在菜市場的肉販多半是用機器切的，不但沒甚麼順紋逆紋的切法分別，有時還會有好幾條沒有切斷。備料時，請自行用刀劃斷即可。如果你比較講究，可以自己買一條里肌肉逆著豬肉的紋路切，先切片再切絲。這樣炒出來的肉，口感比較好，不會咬不動。其實這道菜用的肉，改成三層肉的肉絲會更好。當然，前提是你不排斥三層肉才行。 3.記得別讓食材在鍋中混太久，不然會過熟而不好吃。要避免這種情形，火不能太小，因為每樣食材下鍋，食物的溫度與鍋子的溫度就會下降，太小的火，反而不易掌握時間火候的控制。 4.如果每種食材都先過油處理，香味口感會更好。因為客家小炒，原本就是用剩下來的菜再利用，而炒出來的新滋味，才會有一種回鍋的香氣與口感。不過現在的小家庭，一來沒時間處理過油，二來剩下的油不好存放，就不建議這麼做。但是，哪天假日有空，心血來潮，嘗試一下複雜的做法，也是有趣的經驗。 5.廚易的三杯調味醬，味道比較甜口。這樣的食材份量，用75ml的醬汁調味，口味沒有想像中的重。可以根據個別的口味需求，再行調整。』

材料：乾魷魚半條、小豆干6片、豬肉絲150克（原則上以上3樣的份量平均即可）、青蔥2支、大蒜４瓣。調味料：玄米油、廚易三杯調味醬75ml、香油少許備料： 1.乾魷魚用水泡發，時間約30分鐘。之後，取出切絲。 2.小... 繼續閱讀...

材料：乾魷魚半條、小豆干6片、豬肉絲150克（原則上以上3樣的份量平均即可）、青蔥2支、大蒜４瓣。調味料：玄米油、廚易三杯調味醬75ml、香油少許備料： 1.乾魷魚用水泡發，時間約30分鐘。之後，取出切絲。 2.小...繼續閱讀

分類：美食
標籤：美食中國菜慢活玄米油親子家庭

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11人

精品旅館在你家-新生活空間美學1

原文來自 Eagles ...

Eagles Wings 收藏於 2008/12/02

引述 :『不知從何時開始，生活中似乎充斥著過多的奢侈陰影和多餘的氛圍，以前愛不釋手也是方便好用的家具產品，放眼望去幾乎有3分之2的居住面積都被這些好東西給佔據，住宅空間彷彿變成了龐大的收納箱，在我們盡情享受便利生活的同時，空間品質已經快被這些只會增加不會減少的物品給淹沒；而如何擁有簡單洗鍊具有生活機能的舒適空間，又變成大家追求的居家空間要求，坊間一堆如何收納的書籍或是電視節目都在傳遞這個空間收納減法的概念，只要去除家裡多餘累贅的部分就可以恢復空間機能，擺脫過往重拾逐漸失去的『簡單生活』。另外還有一種狀況是：認為空間需要翻修了！就開始從浴室、房間、客廳…等空間來做考量。其實，在大家追求如何將家裡空間營造美麗有設計感的裝修外殼下，真正應該檢視與深切思考的是：『人才是空間的主角』，如何將自己在不同的人生階段裡將個人的興趣、喜好、甚至情感…等融入在家－這個空間裡，這才是最主要的課題，重新用心體會自己的生活，才能找到翻修生活的方式與進入空間的改造方案。』

不知從何時開始，生活中似乎充斥著過多的奢侈陰影和多餘的氛圍，以前愛不釋手也是方便好用的家具產品，放眼望去幾乎有3分之2的居住面積都被這些好東西給佔據，住宅空間彷彿變成了龐大的收納箱，在我們盡情享受便利生活的同時，空間品質已經快被這些只會增加不會減少的物品給淹沒；而如何擁有簡單洗鍊具有生活機能的舒適空間，又變成大家追求的居家空間要求，坊間一堆如何收納的書籍或是電視節目都在傳遞這個空間收納減法的概念，只要去除家裡多餘累贅的部分就可以恢復空間機能，擺脫過往重拾逐漸失去的『簡單生活』。另外還有一種狀況是：認為空間需要翻修了！就開始從浴室、房間、客廳…等空間來做考量。其實，在大家追求如何將家裡空間營造美麗有設計感的裝修外殼下，真正應該檢視與深切思考的是：『人才是空間的主角』，如何將自己在不同的人生階段裡將個人的興趣、喜好、甚至情感…等融入在家－這個空間裡，這才是最主要的課題，重新用心體會自己的生活，才能找到翻修生活的方式與進入空間的改造方案。繼續閱讀...

不知從何時開始，生活中似乎充斥著過多的奢侈陰影和多餘的氛圍，以前愛不釋手也是方便好用的家具產品，放眼望去幾乎有3分之2的居住面積都被這些好東西給佔據，住宅空間彷彿變成了龐大的收納箱，在我們盡情享受便利生活的同時，空間品質已經快被這些只會增加不會減少的物品給淹沒；而如何擁有簡單洗鍊具有生活機能的舒適空間，又變成大家追求的居家空間要求，坊間一堆如何收納的書籍或是電視節目都在傳遞這個空間收納減法的概念，只要去除家裡多餘累贅的部分就可以恢復空間機能，擺脫過往重拾逐漸失去的『簡單生活』。另外還有一種狀況是：認為空間需要翻修了！就開始從浴室、房間、客廳…等空間來做考量。其實，在大家追求如何將家裡空間營造美麗有設計感的裝修外殼下，真正應該檢視與深切思考的是：『人才是空間的主角』，如何將自己在不同的人生階段裡將個人的興趣、喜好、甚至情感…等融入在家－這個空間裡，這才是最主要的課題，重新用心體會自己的生活，才能找到翻修生活的方式與進入空間的改造方案。繼續閱讀

分類：生活
標籤：日式禪風美食凌敬堯暢銷書親子家庭

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健康廚房－愜意的秋日下午茶-玄米杏仁瓦片

midas0209 收藏於 2008/10/28

引述 :『用玄米油也可以做出健康又好吃的甜點來囉，而且用家裡的烤箱就可以做，不管是誰做都會成功的甜點餅乾，烏來璞石麗緻溫泉會館－甜點主廚鄒師傅，教你做出好吃的杏仁瓦片和金鉑玄米松露巧克力，秋日下午茶點心在家就可以做了喔！玄米油和杏仁都是對身體很好的甜點材料，而以杏仁為主角的甜點中杏仁瓦片餅乾是家裡的一般烤箱就可以做的，以玄米油取代植物性或動物性奶油不減風味還更健康，在家裡就可以很輕鬆烤出好吃的玄米杏仁瓦片。...... 』

from http://blog.yam.com/midas02...

玄米杏仁瓦片 (2人份) 玄米油和杏仁都是對身體很好的甜點材料，而以杏仁為主角的甜點中杏仁瓦片餅乾是家裡的一般烤箱就可以做的，以玄米油取代植物性或動物性奶油不減風味還更健康，在家裡就可以很輕鬆烤出好吃的玄米杏仁瓦片。材料... 繼續閱讀...

玄米杏仁瓦片 (2人份) 玄米油和杏仁都是對身體很好的甜點材料，而以杏仁為主角的甜點中杏仁瓦片餅乾是家裡的一般烤箱就可以做的，以玄米油取代植物性或動物性奶油不減風味還更健康，在家裡就可以很輕鬆烤出好吃的玄米杏仁瓦片。材料...繼續閱讀

分類：美食
標籤：生活樂活親子家庭玄米油料理

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健康廚房-愜意的秋日下午茶-金鉑玄米松露巧克力

midas0209 收藏於 2008/10/28

引述 :『用玄米油也可以做出健康又好吃的甜點來囉，而且用家裡的烤箱就可以做，不管是誰做都會成功的甜點餅乾，烏來璞石麗緻溫泉會館－甜點主廚鄒師傅，教你做出好吃的杏仁瓦片和金鉑玄米松露巧克力，秋日下午茶點心在家就可以做了喔！秋天是老饕品嚐松露的季節，但松露食材不僅昂貴且不易取得，而品嚐松露主要是提味及品味那份特殊香氣，第一次使用玄米油做蛋糕時就被玄米油特殊的清雅香震懾，就像第一次與松露相遇時的相同感受，就興起以玄米油代替昂貴的松露來做以白巧克力為基底的甜點；喜歡松露的朋友可以試試看！』

from http://blog.yam.com/midas02...

材料： 1.外餡：白巧克力磚 1杯 2.內餡：白巧克力磚 1杯、玄米油1/5杯、白蘭地適量、金鉑少許作法： 1.將巧克力磚以隔水加熱的方式融成液狀巧克力倒入容器，再慢慢注入玄米油後攪拌均勻，靜至一旁降溫約1分鐘左右。 ... 繼續閱讀...

材料： 1.外餡：白巧克力磚 1杯 2.內餡：白巧克力磚 1杯、玄米油1/5杯、白蘭地適量、金鉑少許作法： 1.將巧克力磚以隔水加熱的方式融成液狀巧克力倒入容器，再慢慢注入玄米油後攪拌均勻，靜至一旁降溫約1分鐘左右。 ...繼續閱讀

分類：美食
標籤：生活樂活親子家庭玄米油料理

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精品旅館在你家-朵琳出版社專訪

原文來自 Eagles ...

Eagles Wings 收藏於 2008/10/19

引述 :『精品旅館在你家-朵琳出版社專訪(觀看全文...) 』

精品旅館在你家-朵琳出版社專訪(觀看全文...) 繼續閱讀...

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分類：旅遊
標籤：精品旅館在你家流行時尚攝影美人湯親子家庭

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蘇大姐美味家常菜-好吃的甜點:紅豆紫米粥

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/10/15

引述 :『有一天朋友邀約到三井日式料理聚餐，吃完整套很棒的懷石料理，服務生隨後附上餐後甜點紫米粥，覺得甜而不膩口感頗佳，所以打算回家嘗試自己做做看，結果做出來的成果味道好極了，沒多久一鍋紅豆紫米粥就被家人一掃而空了。....』

材料：1.紫米四兩 2.紅豆半斤 3冰糖隨意 4.鮮奶、椰奶、奶球任選作法：1.紫米先浸泡半天 2.紅豆洗淨與紫米加水入快鍋煮二十分鐘 3.冷卻後加糖後再略滾一下 ... 繼續閱讀...

材料：1.紫米四兩 2.紅豆半斤 3冰糖隨意 4.鮮奶、椰奶、奶球任選作法：1.紫米先浸泡半天 2.紅豆洗淨與紫米加水入快鍋煮二十分鐘 3.冷卻後加糖後再略滾一下 ...繼續閱讀

分類：美食
標籤：插花生活上海菜親子家庭家常菜

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蘇大姐美味家常菜-秋涼蟹肥正美味

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/10/14

引述 :『假日難得的好天氣，剛好接到摯友的來電邀約我們夫妻倆一同到北海岸一遊，已經很久沒到郊外走走的我心情真是既興奮又感恩，開車到了萬里後看到一望無際湛藍的海洋與藍天白雲，心中頓時不覺感到心曠神怡起來，我們找了一處海邊的露天小店，在簡單的餐車上沏了一壷烏龍茶，開心的談天說地，感受著海風徐徐吹拂，眺望著海岸美景，心想真的是快樂又難得的假期。』

但歡樂的時光總是短暫的，不知不覺看到火紅的夕陽已漸漸隱入在海平面的那端，收拾了一下便打道回府沿途經過了富基漁港，順便買了螃蟹與三芝著名的茭白筍，打算回家煮頓螃蟹大餐來犒賞大伙兒一下。…… 繼續閱讀...

但歡樂的時光總是短暫的，不知不覺看到火紅的夕陽已漸漸隱入在海平面的那端，收拾了一下便打道回府沿途經過了富基漁港，順便買了螃蟹與三芝著名的茭白筍，打算回家煮頓螃蟹大餐來犒賞大伙兒一下。…… 繼續閱讀

分類：休閒
標籤：插花生活上海菜親子家庭家常菜

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精品旅館在你家-璞石麗緻『弄、井、抬、籠、巷』之抬、籠、巷篇

原文來自 Eagles ...

Eagles Wings 收藏於 2008/10/02

引述 :『璞石麗緻溫泉會館最近新增了以中國古典意境命名之『弄、井、抬、籠、巷』的五間主題客房，營造出復古清雅的內涵，並融合了現代時尚的設計，相當富有創意，其中的意向表達頗值得令人玩味…-抬：走進青磚的玄關走道，即看到簡潔的空間中央，由天花板懸吊下來的雙人床，好似有著無形的力量，承擔著旅人所有不快的負擔，令人不自覺的自然放鬆…... 』

璞石麗緻溫泉會館最近新增了以中國古典意境命名之『弄、井、抬、籠、巷』的五間主題客房，營造出復古清雅的內涵，並融合了現代時尚的設計，相當富有創意，其中的意向表達頗值得令人玩味…-抬：走進青磚的玄關走道，即看到簡潔的空間中央，由天花板懸吊下來的雙人床，好似有著無形的力量，承擔著旅人所有不快的負擔，令人不自覺的自然放鬆…... 繼續閱讀...

璞石麗緻溫泉會館最近新增了以中國古典意境命名之『弄、井、抬、籠、巷』的五間主題客房，營造出復古清雅的內涵，並融合了現代時尚的設計，相當富有創意，其中的意向表達頗值得令人玩味…-抬：走進青磚的玄關走道，即看到簡潔的空間中央，由天花板懸吊下來的雙人床，好似有著無形的力量，承擔著旅人所有不快的負擔，令人不自覺的自然放鬆…... 繼續閱讀

分類：旅遊
標籤：暢銷書旅行流行時尚親子家庭室內設計

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晶晶好料理-麻婆涼伴花生小黃瓜牛腱

cookeasy 收藏於 2008/10/02

引述 :『這是一道很簡單又好吃的小菜，老公說簡直可以開店賣了。... 』

a從市場買滷好的牛腱一個或豬腱子一個 b小黃瓜兩條 c炒好的脆花生少許 d少許薑絲或蒜末(可有可無) e廚易麻婆醬少許 f香油少許步驟﹕ 1滷好的豬腱子或牛腱切片 2小黃瓜拍一拍... 繼續閱讀...

a從市場買滷好的牛腱一個或豬腱子一個 b小黃瓜兩條 c炒好的脆花生少許 d少許薑絲或蒜末(可有可無) e廚易麻婆醬少許 f香油少許步驟﹕ 1滷好的豬腱子或牛腱切片 2小黃瓜拍一拍...繼續閱讀

標籤：廚易料理親子家庭蘇大姐花園廚房居家生活休閒

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晶晶好料理-麻婆羊肉火鍋

cookeasy 收藏於 2008/10/02

引述 :『入秋了，自己在家來上一鍋麻辣羊肉鍋，我的家鄉住彰化溪湖附近，所以對羊肉的烹調有一定的自信，利用颱風天做了一鍋麻婆羊肉火鍋，麻婆的味道和羊肉的絕妙組合，家人讚不絕口，完全沒有羊騷味，滿室芳香！... 』

兩人份材料﹕ 1.羊肉片半斤 2.老薑片少許 3.麻油少許 4.廚易麻婆醬1/3瓶 5.各種蔬菜盤少許步驟﹕ 1.老薑片用麻油爆香 2.加入羊肉片炒一炒 3.加入廚易麻婆醬1/3瓶炒香 4.加入五碗水及少許... 繼續閱讀...

兩人份材料﹕ 1.羊肉片半斤 2.老薑片少許 3.麻油少許 4.廚易麻婆醬1/3瓶 5.各種蔬菜盤少許步驟﹕ 1.老薑片用麻油爆香 2.加入羊肉片炒一炒 3.加入廚易麻婆醬1/3瓶炒香 4.加入五碗水及少許...繼續閱讀

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蘇大姐的週六家庭團圓日

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/09/26

引述 :『毎個星期六是蘇大姐家的家庭團圓日,兒子與媳婦會帶著兩個可愛的孫子在週六回來團聚,因為平常只有我和先生兩個人,生活簡單吃的也簡單,兒子和媳婦平日工作繁忙家裡也沒開伙,所以當然也只有在團圓的這天會多煮些好吃的菜讓全家開心的一起吃頓團圓飯,也算是犒賞大家一週的辛勞囉! 下面蘇大姐也會順便介紹桌上的這些菜喔! 』

毎個星期六是蘇大姐家的家庭團圓日,兒子與媳婦會帶著兩個可愛的孫子在週六回來團聚,因為平常只有我和先生兩個人,生活簡單吃的也簡單,兒子和媳婦平日工作繁忙家裡也沒開伙,所以當然也只有在團圓的這天會多煮些好吃的菜讓全家開心的一起吃頓團圓飯,... 繼續閱讀...

毎個星期六是蘇大姐家的家庭團圓日,兒子與媳婦會帶著兩個可愛的孫子在週六回來團聚,因為平常只有我和先生兩個人,生活簡單吃的也簡單,兒子和媳婦平日工作繁忙家裡也沒開伙,所以當然也只有在團圓的這天會多煮些好吃的菜讓全家開心的一起吃頓團圓飯,...繼續閱讀

分類：美食
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2人

廚易料理館-廚易小秘訣

cookeasy 收藏於 2008/09/25

引述 :『米飯不熟時怎麼辦？飯煮不熟時，不用擔心，只要加入少許酒（二至三湯匙的酒）拌勻蓋上蓋子再蒸過，就問題了。或者加一些熱水用小火再煮一下，飯就可熟了喔！如何使蝦仁變脆蝦仁要脆，可放入濃度高的鹽水中用手拌，約20分鐘後蝦仁變透明即可。如何挑魚挑魚要看魚腹、魚眼、魚鱗，魚腹不可凹陷、魚眼有光澤、魚鱗閃亮為上品。如何蒸魚蒸魚時，水要大滾、鍋蓋要緊密、以大火蒸，魚眼突出時就表示已經熟了。魷魚肉這樣就不會變生硬喔！燙炒墨魚、魷魚時，在炒之前才可以加入醬油，能讓墨魚肉不會變生硬。如何節能減碳對抗通膨，先從節省瓦斯的用量開始！事先將要烹調的配料準備好，再依照先炸、炒、煮的步驟烹煮，可節省瓦斯的用量。』

蛋殼清潔妙用蛋殼以手捏碎放入果汁機中，加入水按下果汁機開關，將蛋殼與清水打勻，細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。使用菜刀小秘訣刀鈍了，可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘，然後在磨刀石上磨，邊磨邊淋鹽 ... 繼續閱讀...

蛋殼清潔妙用蛋殼以手捏碎放入果汁機中，加入水按下果汁機開關，將蛋殼與清水打勻，細緻如砂的蛋殼就可以有效的清除平時忽略的果汁機死角。使用菜刀小秘訣刀鈍了，可將鈍刀先放在鹽水中浸泡20分鐘，然後在磨刀石上磨，邊磨邊淋鹽 ...繼續閱讀

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蘇大姐江浙家常菜-玄米油寧波雪菜肉絲炒年糕

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/09/23

引述 :『做好雪菜年糕的二大要訣：火候、調味，重點是在年糕入油鍋加少許水及調味燜軟的火候，才能燒出滋味豐富，口感平和的雪菜年糕；因為最近迷上玄米油的健康不油膩所以今天是第一次用玄米油來炒，沒想到特別能燒出上海式的雪菜年糕那種獨特的清淡卻有餘味的口感。..... 』

材料：寧波年糕切片裝半斤，裏肌肉四兩切絲,雪菜3顆切絲做法：肉絲先拌入醬油少許,玄米油：太白粉入油鍋温火炒鬆先盛出，年糕入油鍋加少許水及調味燜軟，加入肉絲雪菜筍絲拌勻即可繼續閱讀...

材料：寧波年糕切片裝半斤，裏肌肉四兩切絲,雪菜3顆切絲做法：肉絲先拌入醬油少許,玄米油：太白粉入油鍋温火炒鬆先盛出，年糕入油鍋加少許水及調味燜軟，加入肉絲雪菜筍絲拌勻即可繼續閱讀

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蘇大姐美味家常菜-魯肉飯

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/09/23

引述 :『肉怎麼滷最下飯？怎麼燉最入味？配方對了就對胃！尤其要做魯肉飯的肉更是重要否則就吃不出魯肉飯的滋味，我的秘訣是爆香後將肉放入電鍋蒸，不但可以省瓦斯，經驗不夠也不用擔心火候控制不好燒焦或不入味喔！』

材料：五花肉半斤、絞肉半斤、紅蔥頭、醬油、冰糖胡椒少許做法：五花肉先燙熟切小碎片、紅蔥頭切碎入油鍋爆香（先盛起），入絞肉、五花肉片炒香，加少許醬油，胡椒、冰糖再加入爆香的紅蔥頭，盛入小鍋或湯碗入電鍋蒸至肉酥、味香即可上桌繼續閱讀...

材料：五花肉半斤、絞肉半斤、紅蔥頭、醬油、冰糖胡椒少許做法：五花肉先燙熟切小碎片、紅蔥頭切碎入油鍋爆香（先盛起），入絞肉、五花肉片炒香，加少許醬油，胡椒、冰糖再加入爆香的紅蔥頭，盛入小鍋或湯碗入電鍋蒸至肉酥、味香即可上桌繼續閱讀

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蘇大姐美味家常菜-醬爆肉

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/09/23

引述 :『醬爆肉是很簡單的家常菜但只有這個做法是唯一能滿足挑嘴的家人，關鍵美味是在起鍋前要加上紹興酒把味道提出來，做法很簡單就是手法要俐落要快；我每次都會多炒一些可以下飯、下個麵條和著吃甚至配個饅頭來吃都會胃口大開，每次都被家裡挑剔的嘴給吃光光！』

材枓：五花肉片、豆干五片，切斜刀片，青紅椒各半個切片，大蒜甜麵醬二大匙，薑片少許，紹興酒一大匙做法：小火爆大蒜薑片後入肉片豆干炒香，甜麵醬辣豆瓣醬，再加入青紅椒一起拌炒，起鍋前加紹興酒拌勻即可完成繼續閱讀...

材枓：五花肉片、豆干五片，切斜刀片，青紅椒各半個切片，大蒜甜麵醬二大匙，薑片少許，紹興酒一大匙做法：小火爆大蒜薑片後入肉片豆干炒香，甜麵醬辣豆瓣醬，再加入青紅椒一起拌炒，起鍋前加紹興酒拌勻即可完成繼續閱讀

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蘇大姐美味家常菜-川味魚香茄子

原文來自花園廚房

花園廚房收藏於 2008/09/23

引述 :『這道菜也是我們家每張嘴的最愛之一，從燒菜的過程總是香噴噴，吃起來既開胃又下飯，是看似簡單卻口味很實在的家常菜；做這道菜要到地要好吃就是在爆香蒜薑末入絞肉爆香蒜薑末入絞肉的時候要同時放入辣椒醬和酒釀，還有加上廚易黑胡椒醬特別提味喔，最後用薄芡是要把每一層的味道給封住；才吃得出來魚香茄子具有層次感的美味。... 』