這份名單共分為特別區域（世界文化遺產區域、古都保存法特定區域）與非特別區，以及準入選名單三類。
紹介されているレストランは必ずしもベジタリアン専門店ではありません。詳細は直接レストランにお問い合わせください。
這一家素食材料提供日本各地有素食料理的餐飲業者資訊。不過，業者特別說明，「並非所有在名單中的店家是純素餐廳」，需自行向店家確認是否符合個人需求！
